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| Puerto
del Rosario >>
Cocina
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| En Puerto del Rosario, destaca mucho
la utilización del pescado en mucho de sus platos, como en todas las islas
canarias el pescado más utilizado es la Vieja y
normalmente se hace sancochada, también son muy habituales las cazuelas
de pescado Otros platos que destacan podrín ser la ensalada
guanchinerfe, y los potajes. Con respecto a las carnes se utilizan
varias, ya sea cerdo, cordero, o conejo. No olvidarnos de los famosos quesos de
cabra que disponen de Denominación de Origen. La mayoría
de las recetas suelen ir acompañadas de mojos, aliños y
del gofio. En los postres destacar el frangollo y los buñuelos
de queso
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